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蓝鳍金枪鱼全球市场分析

发布日期:2021-11-12 14:39   来源:未知   阅读:

  蓝鳍金枪鱼是比较名贵的一种鱼,在海鲜交易中具有举足轻重的地位,年交易额达到4亿美元,但是,发展却相当迟缓,供应量增长的希望不大。唯一的出路似乎是发展“真正”的水产养殖业,即从产卵到成长阶段实行全封闭养殖。最近,我们已经听到一些这样成功的例子。但是,要等到一批成熟的养殖蓝鳍金枪鱼上市还需要很长一段时间。

  未来几年蓝鳍金枪鱼产量将更少2006年11月,国际大西洋金枪鱼保护协会达成一致协议,减少地中海海域蓝鳍金枪鱼捕捞配额,计划到2010年,地中海海域蓝鳍金枪鱼捕捞配额将从2006年的3.2万吨减少到2.55万吨。而环境保护小组认为2.55万吨的捕捞配额还是太高,1.5万吨应该是合理的捕捞配额水平。过去大西洋蓝鳍金枪鱼捕捞量一直维持在1.5万吨左右。在上世纪90年代初期,蓝鳍金枪鱼出现过度捕捞现象,1996年捕捞量达到5.6万吨,自此之后,蓝鳍金枪鱼捕捞量又开始稳步减少。

  联合国粮农组织于2007年1月实施了一些新的渔业措施,其中包括2007年~2022年的15年蓝鳍金枪鱼产业恢复计划。该计划要求各种型号的捕捞船只一年休息6个月。禁止使用仪器测定金枪鱼位置,除非在特定环境条件下,否则禁止捕捞30千克以下的金枪鱼。

  金枪鱼产量统计数字并不确定在地中海,大量的金枪鱼被重新放入渔池中生长。因此,金枪鱼产业捕捞量统计数字甚至不如官方统计数字准确。根据联合国粮农组织报告,2004年,金枪鱼捕捞量仅为7000吨。专家估计2004年大西洋蓝鳍金枪鱼产量在2万吨左右。而世界野生动物保护协会统计的2004年捕捞数量则在3万吨左右。从日本和欧洲市场金枪鱼进口量统计数字可以明确看出,2004年地中海海域蓝鳍金枪鱼捕捞量在2万吨~2.2万吨之间,2005年和2006年捕捞量略有下降。

  地中海海域蓝鳍金枪鱼即将面临崩溃。日本和欧洲主要金枪鱼购买商对此的回应是,如果不采取有效的措施来保护地中海海域蓝鳍金枪鱼的储量,他们将拒绝购买地中海蓝鳍金枪鱼。日本蓝鳍金枪鱼购买商Seiyu宣称,只要地中海海域金枪鱼面临灭绝危险,他就不再从地中海购买蓝鳍金枪鱼。Seiyu是日本最大的金枪鱼零售商,拥有221家金枪鱼零售店,营业额达到56亿美元。此外,欧洲餐馆也停止购买地中海蓝鳍金枪鱼。在英国,生鱼片、寿司连锁店已经停止销售蓝鳍金枪鱼作为对地中海海域储量危机的回应,而是改用其他金枪鱼类,如黄鳍金枪鱼、青花鱼科的海产鱼和大眼金枪鱼。

  2006年蓝鳍金枪鱼进口量下降2006年,日本市场蓝鳍金枪鱼进口量达到2.3万吨,跟2005年的2.4万吨和2004年的2.8万吨相比,进口量有下降趋势。鉴于昂贵的运输成本,2006年金枪鱼产业的主要变化为出口产品由新鲜产品向冷冻产品转移。2006年,日本金枪鱼进口总额为35400万美元。比前几年进口额要多得多,这数字也表明金枪鱼市场对日本经济发展起着重要的作用。

  从日本市场蓝鳍金枪鱼进口数字可以看出,太阳网高手心水论坛,捕捞限制措施加上成本增长使得金枪鱼产业出现急刹车现象。2003年日本市场新鲜大西洋蓝鳍金枪鱼进口量达到1.06万吨,从此后开始下降,2006年前11个月,新鲜大西洋蓝鳍金枪鱼进口量仅为6300吨,跟2005年同期相比,减少2000吨。近几年南蓝鳕进口量同样有所减少,从2003年和2004年得的3000吨下降到目前的800吨。

  然而,值得考虑的是,12月份是日本市场蓝鳍金枪鱼的主要消费季节,此时供应量也逐渐增多。仅2006年12月份日本市场蓝鳍金枪鱼进口量就达1600吨。通常情况下,地中海蓝鳍金枪鱼产业捕捞季节出现在夏季,而消费的主要季节是12月份。因此,地中海蓝鳍金枪鱼产业为了争取价格优势,捕捞的蓝鳍金枪鱼通常保存6个月后再出售。2006年日本市场新鲜蓝鳍金枪鱼进口量为8000吨,比前年减少20%。

  最近几年,墨西哥基于蓬勃发展的金枪鱼产业,成为日本新鲜蓝鳍金枪鱼市场的主要供应商。墨西哥开始养殖蓝鳍金枪鱼要比地中海国家稍晚一些,当然,产量达到高峰时期也比日本要晚。然而,2006年墨西哥蓝鳍金枪鱼供应量减少30%。尽管西班牙蓝鳍金枪鱼供应量也有所减少,但是西班牙金枪鱼产业看起来更加成熟。从销售单价来看,金枪鱼销售单价稳定在17美元/千克。墨西哥金枪鱼产品销售单价略低,平均14美元/千克。然而,地中海国家蓝鳍金枪鱼销售单价要高得多,平均21美元/千克。2006年,澳大利亚蓝鳍金枪鱼产量和出口量均有所减少,出口量为1700吨,而2004年澳大利亚蓝鳍金枪鱼出口总量为2900吨。同样,捕捞限制措施加上成本的增长使得2006年产量有所滑坡。澳大利亚蓝鳍金枪鱼销售单价略低于地中海国家,为20美元/千克。

  澳大利亚蓝鳍金枪鱼产业一定程度上也推动冷冻南蓝鳕在日本市场的销售量。2006年,澳大利亚南蓝鳕出口量达到2004年的出口水平8000吨,冷冻南蓝鳕平均销售单价比新鲜产品略低,为19美元/千克。冷冻产品运输成本较低,这也是澳大利亚蓝鳍金枪鱼生产商转向出口冷冻产品的原因。

  日本市场冷冻大西洋蓝鳍金枪鱼进口量仍然比南蓝鳕进口量要低,而且,2006年,进口产品主要转向冷冻产品,同样是考虑到空运的昂贵成本。冷冻产品进口量为5000吨,比2005年增长15%,但仍比2004年低1000吨。

  蓝鳍金枪鱼是欧洲出口商的宝欧洲新鲜和冷冻蓝鳍金枪鱼进口是一个内部问题,蓝鳍金枪鱼年进口量大约在1.05万吨左右,其中,仅有500吨来自欧洲以外的国家。法国是欧洲市场蓝鳍金枪鱼的主要供应商,其次为西班牙和意大利。欧洲市场蓝鳍金枪鱼进口总额为5849万欧元。消费蓝鳍金枪鱼的主要是传统的地中海沿岸人民和日本餐馆。消费量并没有增长。然而,蓝鳍金枪鱼在欧洲出口商中发挥着重要的作用,带来约1.5亿美元的国家收入,这个数字就是通过出口商出口到欧洲其他国家实现的。